お米のまつもとさん そして、能登ノ國という米

いつも、頂いているお米はまつもとさんの育てたお米。

写真の場所から少し離れたところにもあるのだが、この能登半島の地域は、埋め立てがない。

基本的に、何もない上にお米がある。

だから、旨味も違う。

農薬の捲いているお米は、どうしても稲が細くなる。

丈夫な印象もない。

この能登半島は、すべてが生き生きしている。

特に、何の努力もなく。

しかし、この大地を守ってきた人たちがいるからこそ、お米も農作物もある。

変な科学的根拠ではなく、おのずと生まれでる物に、旨味がある。

収穫をたくさん採れるようにするバイオ科学もある。

確かに、微生物効果や環境変遷に合わせた概念は、常にたゆまぬ進歩をしている。

しかし、美味しいだろうか？

ｕｍａｍｉもあるのか？

食べてみれば一目瞭然。

しかし、収益を考えるとロスは多い。

だから、ロスを前提に能登効果のあるものは、品格の違うことが言える。

お米のまつもとさんのところで、一番分かりやすいのが、野菜の大嫌いな子供たち。

冬に来て、野菜ばっかりのお汁を目の前に、ものすごい目つきをして、気嫌いしている子供たちを見た。

だが、おこわご飯を頂き、気がつくと与えられたお椀にいっぱいに入っている野菜を、すすり出す。

そう、甘いというのだ。

大地の恵みというのは、収穫を望むことは必要だが、透過してｕｍａｍがあると言えるだろうか。

拝金主義的な農業は、能登半島に至っては、必要がない。

学者や経歴的、妄想的が理念は、いたしかたなくも能登らしくない。

やはり、モノには品があって、格が必要だ。

それは、沢山取れたり、派手に振舞うことではない。

いいモノづくりは、すべて共通している。

究極にトライし、失敗し、成功し、次第にモノに品も格も備わること。

能登半島のお米を、食べてもらいたい。

だから、生きるために能登を生りたい。

能登の子供たちが、近くにある財産に気が付いてほしいから、頑張れなければならない。

この映像のように、トトロが出てきそうな森がある能登半島には、世に言う好機が近づいている。

ひよこな一日の始まり 輪島市洲衛のお米のまつもとさん

だいぶ大きくなりました。

お米のまつもとさんのひよこは、無肥料・無農薬のクズ米を食べているしね。

元気なはずだよね。。

私も仕事が一服してるかな。

でも、家の片付けもしながね。

今日も一日忙しいです。

ひよこみたいに、ぴょんぴょんしていたいけど・・・・

飛びすぎること多すぎかな・

農綯革命 （のうない） 輪島市

朝早くから、川端さんの農作業のお手伝い。お米のまつもとさんから電話があったので、準備万端にして、ビニールハウスに到着しました。いつになく、天候も良くいい感じです。



自転車を止めて、苗箱を車に積む作業から、始めました。なかなか中は、抜かるんでいて作業が粉なんな感じでしたが、なんとか運び積み込みました。

有機肥料らしい箱と一緒に入れ込みました。

中は、すごく広大な敷地面積ですが、こんな育苗施設が四つか五つはあります。本当に大変な細かい作業でもあり、育てる学校のようなものです。

空港から、延々遠くに向かって行きました。

このあたりは、能登芝生という会社があったそうですが、どうも廃業しているようでした。

ほぼ現場到着。

結構広い面積ですが、今日一日で終わらせないといけません。

トラクターも良くはまって動けなくなるそうです。

なんともいえない風景です。この背高な風景は、能登の良さなのかもしれません。

空に仰ぐ。

肥料を少し苗箱に捲いて。

有機肥料を準備して。

苗を植える。

自然の中に偶然花が咲いている。

応援を呼んでいるシーン。



お米のまつもとさんの電話で行ったお手伝い。私は岡山県にいたときに、田圃を二反育てていた。それと、畑。でも、もうひとつ、自分の思うような農ではなかった。
この場所では、勉強の場面が多かった。
こうして、肥料や有機農法ははじめての経験。
川端さんの助手だが、たぶん手足らずかな…
苗もこうして見ていると、青くて緑して、元気だ。
水の音がせせらぐ中に、心がたおたおする。
歩けばカエルが、どこかへ行く。
アメンボが、家族のように飛び歩く。
何もかもがシーンの中に、音がある。
一番奥の田んぼ。
時間も心も溶けてゆく。
苗を植える、田植え機の音が体にリズムを与える。
生しか感じない時。
川端さんは、一生懸命に農する人なのだ。
まつもとさんは、農なのであり
業は業でも、修行の行である。
私は、ずっとそう思っている。
私自身の中で、たくさんみんなに行を与えてしまった。
欠如した中に、自分が、今の能登でわかった事。
人のせいにしたり、自らではないと…
どこか、思い逃げていた。
今は、能登の人、いや國人たちと向き合うことで、知りえた自分。
足らないところをこうして、苗のように植え続け、自分の足らないところを植えるしかない。
そして、穂を実るまで育たなければいけにのだから
能登で実る穂として

海から見える能登の田植えシーン 珠洲市

のっびり、ゆっくり。
でも、やっている人は意外といそいそしてるものです。
天気もいいし、時間をかけて、いい田植えをしようとしています。
すこし、楽しんでもらえたら、幸いです。

山根さんの育苗 志賀町

志賀町の大工さんの中根さんのところに、たたきの道具が出来あがったという連絡があって、

すぐさまお伺いした。

なんと、家族そろって育苗をしていた。

１５００枚はするらしいが、大変な労力である。

田圃に植える苗は、農協などが作っているが、この辺りは、自分たちで考え育て上げ、なにか丁寧以上に丁寧で、感心している。

毎年らしいが、かなりの重労働である。

私自身、手伝おうと思ったのですが、きっぱり断られました。

私の服装が原因なので、そこはそことして受け止めてほしい。

本当に能登の人たちは勤勉で真面目だ。

何事にも探究し、いいモノ作りをしている。

自然食な能登の姿 輪島市

お米のまつもとさんのところでは、味噌造りの講習会などが、各週行われている。

若いお母さん方が中心で、造られています。

ここにある能登人参も、結構いい風味も出るし、甘くてなんとも言い難い野菜の一つです。

無肥料、無農薬。

なんでも、あたりまえでそうでない時代。

つるしてあるこのかき餅も、なんとも言えない色と景色。

ここでは、普通に面白いマテリアルが生き続けている。

しかし、誰にでも出来るわけでもないし、継承も出来ない。

その人がいて初めて出来るものだ。

中川幸夫先生の言葉通り、「カタ」継げても「チ」は継げぬ。

この能登には、「カタチ」を生み出す人が多いのも現実である。

これから、それを大事に世の中に広めて行こうと考えている。

能登に、芽が生えてきた。

能登島からのキャベツ 七尾市

能登島から偶然になった前のトラックが、なんかキャベツを積んでいた。

頭の中で？

とはなったが、ハウス栽培かな？

と、思いました。

でも、やはり気になる一枚になりそうです。

一握のお米 輪島市

お米のまつもとさんのお米。

この三年間、しっかりと食べてきました。

美味いとか、美味しいとかじゃなくて、生きているって実感は、この食材によってかな。

おかげさまで、体も心も元気になりました。

商売農業ではなしに、イデオロギーとしてお付き合いさせてもらったおかげで、今は元気になりました。 お米がおいしい。

そんな感覚ありますか？

ここのお米炊くと、増えてるんです。

その意味は、買って食べてみないとわかりません。

能登の生きた米。

私の心です。

冬に近い１１月に収穫したお米。

志ヶ浦の田圃もそうだが、奇想天外に思っている人が多い。

しかし、論理的に見ると実際は違うことに気づくだろう。

私は、農業はまったく素人である。

でも、食べることに関しては、正直うるさいほうだ。

やっぱり、このお米のおかげで能登に暮らし、落ち着けるのだ。

ここに、無肥料、無農薬のお米、野菜、穀物、豆類、お餅、なんでもが普通にある。

美味しいのは、当たり前。

でも、口に食するのが機会がないと難しい。

ただし、ヤミ米ではない。

自然米。

しかし、そうやって本当に自然に作っているお米がどれだけあるか、疑問な時代である。

今日も、元気に過ごせるのは、この食材のおかげである。

いただきます。

ありがとうございます。　

ごちそうさまでした。

合掌

無農薬 無肥料米 お米のまつもとさん 能登

見ての通り、１１月。

稲刈りしてますよね。

これが、奥能登の素晴らしいお米を作っている姿なんです。

まさに、感動的な光景です。

私は、今までずっとお世話になってきたところなので、このような魂は生きる活力となり、また再び自分に言い聞かせれる最高の瞬間です。

アトピーの子供、偽装な世の中。

このお米は、誰もが買えるわけではありません。

まさに、運命のお米。

しっかりとよく噛んで、よく食べて、体を元気にさせてくれます。

本当に寒い時にご苦労様です。

稲刈れる稲と稲刈られぬ稲

現在、能登は収穫の時期です。

どこもここもあちらこちら稲刈りをしています。

雨が降っては、再び刈れないので仕事も休みを取って、頑張っています。

しかし、田圃には若人の声や姿は見えないのも、能登にある悲しい現実です。

さて、お米のまつもとさんの田圃はって言うと・・・

御覧の通り、稲刈れない稲なのです。

育っていないのでもなく、育っているのでもあり、現実は成長途中であります。

このように見てみると、無肥料、無農薬で育てるというのは、人間で言う生き方と似ていると、ずっと思ってきました。

肥料を与えたり、農薬をかけたりすることは、人間で言う過保護か手をかけるということ他ならないのだとも、思っている。

稲にたくさん実らせるのではなく、稲を育てた結果実っているのではないか？

それは、まだ３年しか見てない私には、見ているしかない。

例え多少なりとも、お手伝いしていても、それは変わらない。

そんな簡単なことでもなく、歴史上昔の稲を育てるのに近いとは思うが、世の中にそんな人はさて少ないし、見つけることは難しいだろう。

何れにしても稲だけでもなく、何でもがそうであるが、私の陶芸や作品と同じように「観えない」努力が、たくさんあって、そのひとつひとつに息吹が吹き込まれ、しっかりとしたひとつの葦となっていくのだと・・・

パスカルの「人間は考える葦である」と言うが、まさにお米のまつもとさんの稲はその宇宙的何かに似ている。

まさに、「哲学の稲」つまり「考える稲」と私は思っている。

そう、お米のまつもとさんの農業は、鍛錬農業哲学というものだと思っている。

でも、この近くで工事をしているおじさんたちは、雑草がこれだけ生えている田圃は、見たまま田圃でなはなくお休みの田圃と持っているに違いない。

写真の通り見たままが、真実である。

穴水 海の見える田圃

お米のまつもとさんの田圃だが、鴨たちはいつもこの田圃だけに降りている。

餌を一生懸命泳ぎながら、田圃一面になにか探しモノをしている。

とても、かわいらしいが、車を降りたり、少しでも近づくとびっくりして飛んでいっていまいます。

こやっていつも通る道なのだが、なぜか不思議に多い。

やっぱり、海の近くの田圃は気持ちがいい。

この辺りには、結構人が車を止めて海端で座って景色を見ている光景を見ることが多い。

きっと、何も考えずに自分達の半島の景色に馴染んでしまっているのかもしれない。

ほかの田圃は、稲がもう伸びているが、ここは少し事情が違う。

それを見ることが、ここを通るときの日課でもある。

いろんなことを考えても、このような自然はそうあちこちにあるものでもない。

こんな景色だからこそ、ヒントがたくさんある。

写真近くに、幸寿しの橋本大将の家がある。

いいところに住んでいるなぁーと、思ってことは言うまでもない。

自然と暮らす中に、発想は生まれてくる。

半島暮らしには、日常茶飯事なのだが。

きっと、半島人は気づいていないと思っている。

発見することで、この半島はモノ造りをし始めるだろうし、気がつかないカタチでもうそれは続き、始まっている。

この景色は、半島の未来を映し出しているに違いない。

能登の自然農法 穴水町

まだ、田植えを待っている志ヶ浦の風景である。

心地よい風が何気なくビデオから、感じていただけるであろうか。

能登半島には、こんな感じの空間がたくさんある。

海のそばにある、田圃なんて、そうそう全国あるわけでもないが、この能登半島にはあちらこちらとあります。

今頃、田植えするというのも、どうなのという人も居られたのだが、そこはあるがままの理論に基づくものであります。

この撮影の後の午後に、田植えが行われました。

これから、農業をする人が増えるであろう日本は、こんな能登半島のような生産方法を学んで行く人が来て欲しいと思っています。

今年は、天気が速いのでどんな残り半年になるのでしょうか？

能登の自然農法な一日でした。

種捲き

お米のまつもとさんの所で、種まきをしていた。

今の時期にって思う人もいるだろうが、お米に対する生育の考え方と土壌の旨味の出し方をするためであろう。

お米にといっても、ここは土も焼土であって、殺菌している。
こと、このように種捲きもお手植えをしているのと変わらない。
ひとつひとつが手作業であり、大事に一粒一粒育てていくための土台作りである。

秘密という部分もあるだろうが、どちらかといえば現代農業とはまったく違う観点であり、主眼である。
理解することより、行動し、お米を育てていく大事さは、もしかしたら日本は失われているのではないだろうか？
無肥料、無農薬とは言ってしまえば簡単だが、実際本当に実行していこうとするならば、難しいとうのが適当だろう。
でも、毎年異常気象の天候を見ながらのゴロ合わせはまさに圧巻である。
もうかれこれ二年ほどのお付き合いになるが、やっと大地との共生を見せえ頂いたような気がします。
能登のお米は、高く売らないといけないと思えるし、この作業工程を見ていれば何が大事かわかるだろう。
われわれの工芸やモノ造りなどには忘れ去られている本当の素材と一つのきちんとしたモノにしていくこと。
これから、芽を出して田んぼに行くまでが、とてもタイムリーであり楽しみである。

田植え 能登町

もう、田植えが始まりました。
あちらこちら、田植えをする光景に巡り合っています。
こうして、能登にも一年草の青い子供たちが増えてきました。

成長の証

一週間の日がすぎて、あっという間に伸びきった子供たち
大地に根付く前に、こんなに元気なのはビックリした

昔、田圃の世話をした時はこんな感じの苗ではなく、ひょろひょろしたもので、葉っぱもなんか頼りなげでした。

特に、苗床の下から出ている根っこは、元気そのものでした。

土は、どこまでも正直に答えてくれるが、陶芸以外では意外と初めての経験になります。

どうして、自然はこんなにすごいのか、考えさせられます。

この青さは、もうそろそろどこかへ嫁入りする前の娘のように見えます。

おしとやかに元気に、優しくそれを待っています。

お米のまつもとさんの苗は、なにかを教えてくれようとしています。

私が鈍感なんか、いまだにわかりません。

でも、このかわいらしさは私の体の感性に響いています。

そう、最近の作品の中にその卵のようなイキイキした輝きが見えるのは、そうかもしれません。

理屈にはできないのが、能登の大地の良さとでもいいましょうか。

来週で一区切り。

苗も嫁入りを待って、おめかし中のまま田んぼに行くのを順番に待っています。