揚げ浜塩田の冬

寒い冬の中浜士の登谷さんが、一生懸命割り木を作っていました。こんなにキツイ風の中、ご苦労なことです。塩田村は、今年会社になります。今までとは少し形態も変わり、私はマネージメントや企画などをする予定です。揚げ浜塩は、本当にいい素材です。体にいいのは、当然ですが、旨みが違う。パスタゆでても、おにぎりなんか、もろに味が違う。とにかく、悪いとこなしなので、食べてほしいです。