美酒鍋

輪島に来てやっと料理した。

というか、お客さんにご馳走しました。

久しぶりに美酒鍋を造りました。

酒は、相変わらず「宗玄」

胡椒に、大谷の揚げ浜塩田の塩

鳥も地鶏。

まあまあ、最後に雑炊して終わりました。

能登半島や物造りの談義をして、夜を明かしました。

本当に美味しい一日でした。