揚げ浜塩の必要性と利潤 珠洲市

この来月から、公正取引委員会で基準を設ける塩の世界。

そして、公正マークもこれから広がって行く。

もうこの世の中は、本当にそのものの仕事をして行かないといけない。

でも、なかなか生産者の意識の向上が無ければ、実現しなかった。

規制ではなく、当然のモノづくりの基本である。

浜士の登谷さんが、一生懸命平釜を掃除していた。

外は雪がする中だが、一生懸命磨いていた。

職人。

そんな言葉もあるが、能登人なのだ。

この地域の人たちは、勤勉で前向きに仕事はコツコツ。

今の日本には忘れられた本質がある。

私もこの能登半島に来て、その部分は非常に勉強になった。

岡山にいたころは、横着者でも良かったが、この環境でそれは思えないし出来ない。

だから、日々努力が当然である。

揚げ浜塩の値段が上がるのだが、当然だと思っている人が多い。

生産原価と販売価格が、ほぼ同じであるからだ。

他の流下式で造った奥能登の塩は、まだそれより値段を上げても高い。

いいモノは、仕方のない部分だ。

その住み分けが来月から変わる、自然の中で生かされ造り続けられてきた。

奥能登の副産物。

素晴らしいが量が少ない。

そして、この磨かれた平釜の底のように、人間もそうありたいと思った。

光るのは、磨くことである。

簡単だが、致し方出来ないものだ。

能登半島は磨けるところであり、磨き磨かれる人に成りたいですね。

奥能登職人が作った魂を、安くは買えない。

時代は、また次のページと階段を歩き始めている。