鍋プロの取材です。みつこまさんの「波の花鍋」 能登中島

七尾市の鍋プロが取材に来ました。

この前に有った「能登鍋コンテスト」の取材。

四人前の鍋を造り、なんとかみなさんをお待ちしていました。

準備をしながら、みつこまさんの山田信昭ご主人が一生懸命調理していました。

ＣＭの撮影以来のようなお手伝いでした。

なかなか楽しい感じで始まりました。

この鍋は、のとキリコというもち米を焼いたものを、つみれと合いまった感じで演出効果しています。

揚げ浜塩をベースにいしり。

あんまり焚きこむと味がゴタゴタになるので、鍋奉行になったら要注意。

時間もコンスタントに過ぎる中、撮影カメラマンものってきたようです。

ろばたってないんですよね。

管理も難しいし、運営もね。

しかし、中島菜も育ててるので、それをみんなで勉強もしました。

みつこまさんは、無肥料、無農薬で育てたり、いろんな栽培も自分の山に取りに行ったり、本当に日々努力しています。

こうして出来あがったみつこまの料理は、なかなか美味い。

撮影後、みなさんで頂きましたが、口々に「素材が美味しい」

そう、その一言が聞きたくて料理しているんですから、嬉しかったものです。

鍋も空っぽになり、ほっと一息でした。

能登鍋というか、ご当地の料理として、もっと盛んになってほしいものです。

能登半島に来て、食べるメニューが多いほど、人は滞在するものです。

食欲という慾は、一番恵まれた時代ですから・・・

中島のカキを採っている風景も、心温まる時間ですね。

ほんのりと中島町にも、明りが見えて来たような気が致します。

地域がもっと健やかになり、子供たちが喜んで働けるようにしたいものです。