能登半島 すき焼き レシピ 穴水町

いろんな地方によって食べ方も違ったり、レシピも違う。

東北に居た時は、肉がメインだったし、牛脂もたっぷり使った記憶がある。

特に米沢は美味しかった。

関西に行くと白菜に大根。

味も酒を入れる時もあったり、だし汁だったり。

能登半島でも、いろいろあった。

さばのすき焼きも食べた。

これもなかなか美味しかった。

今日は自宅ですき焼き。

ごぼうも入ったりで、なかなか美味しかった。

能登半島は、水が美味しいし野菜も美味い。

どれを取り合わせても、風味がいい。

南部鉄のすき焼き鍋が欲しくなるのも、美味しい素材があるからだ。

いい味は心と体を憂いなくする。

愛する能登半島は、厳しい自然も深くていいが、自然な中で造られる食が豊富でもある。

正月明けて、雪掻きやら細かい仕事に追われるが、こんな食事が癒してくれる。

成人式も終わり、町も静かになっている。